Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Kuah Santan yang Manis Gurih

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bubur ketan hitam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang tak pernah kehilangan penggemarnya. Teksturnya lembut, rasa manisnya pas, dan aroma santan yang gurih membuatnya cocok disantap hangat maupun dingin.

Jika kamu sedang mencari resep untuk membuat bubur ketan hitam sendiri di rumah, kamu datang ke artikel yang tepat! Karena berikut merupakan resep klasik yang mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana dan hasil yang memanjakan lidah.

Bahan-bahan:

- 200 gram ketan hitam

- 800 ml air

- 150 gram gula merah serut

- 200 ml santan kental

- Garam secukupnya

- 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rendam ketan hitam selama satu malam agar lebih cepat empuk saat dimasak.

2. Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih, lalu masukkan ketan hitam. Masak hingga ketan hitam mulai empuk dan mekar (sekitar 10-15 menit).

3. Masukkan gula merah serut, aduk hingga larut dan tekstur bubur mengental sesuai selera.

Kuah Santan:

1. Panaskan santan kental bersama daun pandan dan sejumput garam. Aduk hingga mendidih dn aroma harus tercium.

2. Tuang kuah santan hangat di atas bubur ketan hitam sebelum disajikan untuk menambah rasa gurih dan creamy yang sempurna.

Dengan resep sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, bubur ketan hitam bisa menjadi sajian hangat yang menghangatkan suasana. Perpaduan manis dan gurihnya kuah santan menjadikan hidangan ini favorit di berbagai kesempatan.