Rahasia Salmon Steak Kulit Krispi ala Chef Devina Hermawan, Anti Gagal!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ingin makan enak tapi tetap sehat? Coba resep salmon steak yang satu ini. Dengan kulit yang super renyah dan daging yang lembut, hidangan ini akan membuatmu ketagihan. Ditambah lagi, cara membuatnya sangat mudah, cocok buat kamu yang lagi diet atau sekadar ingin menyajikan hidangan istimewa di rumah.

Bahan-bahan

Fillet salmon dengan kulit

Garam secukupnya

Minyak goreng

Bahan tambahan, Brokoli rebus, irisan lemon, dan daun dill untuk garnish

Langkah-langkah Memasak

1. Persiapan: Pastikan fillet salmon dalam kondisi kering. Tepuk-tepuk dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa air. Potong salmon menjadi beberapa bagian setebal 4–5 cm. Beri garam di seluruh permukaan.

2. Panaskan Pan: Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang hingga benar-benar panas. Tuang sedikit minyak goreng.

3. Masak Kulit: Letakkan salmon dengan posisi kulit menghadap ke bawah. Tekan perlahan agar kulit menempel sempurna di pan. Biarkan salmon matang di sisi kulit hingga berwarna cokelat keemasan dan krispi.

4. Masak Sisi Daging: Setelah kulit krispi, balik salmon dan masak sisi dagingnya selama 1–2 menit saja, tergantung ketebalan. Daging salmon akan berubah warna menjadi merah muda pucat saat matang.

5. Sajikan: Angkat salmon dan sajikan di piring.

Agar rasanya semakin nikmat, tambahkan Creamy Lemon Sauce. Saus ini sangat mudah dibuat dan memberikan rasa segar sekaligus gurih yang seimbang. Paduan rasa ini membuat salmon steakmu terasa seperti hidangan restoran bintang lima. Sajikan dengan brokoli rebus atau sayuran favoritmu, irisan lemon, dan taburan daun dill untuk sentuhan akhir yang elegan.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep salmon steak ini di rumah. Dijamin anti gagal dan pastinya disukai seluruh keluarga. Selamat mencoba!