Resep Ayam Goreng Tumis Sambal Geprek, Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kalau bicara soal ayam goreng, semua orang pasti suka. Tapi, bagaimana kalau ayam goreng renyah dipadukan dengan sambal tumis yang pedas menggigit? Nah, inilah yang bikin resep ayam goreng tumis sambal geprek jadi luar biasa. Gurih, pedas, dan segar—menu ini dijamin bikin makan jadi makin lahap.

Resep ini saya kutip dari YouTube @Rayyan Al Ghazali, yang memang dikenal sering berbagi masakan rumahan sederhana tapi selalu berhasil bikin selera makan naik. Yuk, langsung simak resep lengkapnya!

Bahan-bahan:

-  Ayam 1 kg/1000 gram

Bumbu Marinasi Ayam:

-  Garam 1 sdt penuh

-  Lada bubuk 1/2 sdt penuh

-  Kunyit bubuk 1 sdt

Bumbu:

-  Bawang putih 7 siung

-  Bawang merah 12 siung

-  Cabe hijau besar 150 gram

-  Cabe rawit merah 25 buah

-  Tomat merah 2 buah (ukuran besar dan sedang)

-  Kaldu bubuk 1 sdt penuh/munjung

-  Gula putih 1 sdt

-  Micin 1/2 sdt

-  Air 150 ml

Cara Membuat Ayam Goreng Tumis Sambal Geprek

1. Marinasi Ayam

Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam, lada bubuk, dan kunyit bubuk. Diamkan sekitar 20 menit agar bumbu meresap. Marinasi ini bikin ayam lebih gurih sejak gigitan pertama.

2. Goreng Ayam Hingga Matang

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Tidak perlu terlalu kering, cukup sampai renyah di luar dan juicy di dalam.

3. Tumis Bumbu

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe hijau, cabe rawit, dan tomat. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Proses ini akan mengeluarkan aroma pedas segar yang khas sambal geprek.

4. Tambahkan Penyedap Rasa

Masukkan kaldu bubuk, gula putih, micin, dan tuangkan air secukupnya. Aduk rata lalu biarkan hingga bumbu matang dan kuahnya sedikit menyusut.

5. Campurkan dengan Ayam

Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan sambal. Aduk perlahan sampai semua bagian ayam terlapisi sambal pedas gurih yang menggoda.

6. Sajikan Panas-panas

Angkat dan sajikan langsung dengan nasi hangat. Ayam goreng tumis sambal geprek ini siap bikin lidah bergoyang dan keringat bercucuran!

Penutup yang Keren dan Pas

Resep ayam goreng tumis sambal geprek ala YouTube @Rayyan Al Ghazali ini membuktikan bahwa ayam goreng bisa naik level dengan tambahan sambal yang pedas dan gurih. Hidangan sederhana tapi rasa istimewa, pas banget buat memuaskan selera makan Anda. Selamat mencoba, dan siap-siap nambah nasi karena sekali makan pasti bikin nagih!