Resep Cilok Bumbu Kacang dengan Takaran Sendok, Praktis dan Enak
- https://www.istockphoto.com/id/foto/cilok-indonesia-yang-lezat-dengan-saus-kacang-gm2193407493-611644501?searchscope=image%2Cfilm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Cilok adalah jajanan khas Bandung yang terbuat dari tepung tapioka dengan tekstur kenyal, biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih pedas. Nah, kali ini kita bikin cilok dengan takaran sendok supaya lebih praktis tanpa harus pakai timbangan.
Bahan Cilok:
- 12 sdm tepung tapioka
- 6 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 10 sdm air panas
Bahan Bumbu Kacang:
- 6 sdm kacang tanah goreng, haluskan
- 2 siung bawang putih, goreng
- 2 buah cabai merah (bisa tambah sesuai selera pedas)
- 1 sdm gula merah, serut
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 100 ml air hangat
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, aduk menggunakan sendok lalu uleni sampai adonan bisa dipulung.
- Bentuk bulat-bulat kecil. Rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung, angkat dan tiriskan.
- Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga bumbu bertekstur agak kental.
- Sajikan cilok dengan siraman bumbu kacang di atasnya.
