Resep Kue Cubit Versi Gurih yang Lezat, Renyah, dan Mudah Dibuat!
- https://www.masakapahariini.com/resep/resep-kue-cubit-gurih/
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang tidak kenal dengan kue cubit? Camilan legendaris ini biasanya identik dengan rasa manis seperti vanila, cokelat, atau green tea. Namun, ada versi gurihnya yang tak kalah menggoda. Kue cubit gurih adalah inovasi lezat yang cocok menjadi teman ngopi atau camilan santai di sore hari.
Dengan tekstur pinggiran yang renyah dan bagian dalam yang lembut, kue cubit gurih ini siap memanjakan lidah kamu dan keluarga. Berbeda dengan versi manisnya, kue cubit gurih memanfaatkan toping dan campuran adonan yang gurih, seperti keju, sosis, daun bawang, atau bahkan jagung. Kue cubit ini mudah dibuat, tidak memerlukan teknik khusus, dan menggunakan bahan sederhana. Yuk, simak resep kue cubit selengkapnya berikut ini.
Bahan Kue Cubit Gurih Nikmat
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok teh baking powder
- 50 gram fillet dada ayam tanpa kulit (direbus dan dipotong dadu)
- 75 gram wortel (dipotong dadu kecil)
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok teh kaldu ayam
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh kecap manis pedas
- 250 mililiter air
- Secukupnya daun bawang
- Secukupnya minyak sayur
Cara Membuat Kue Cubit Gurih Anti Gagal
1. Campur tepung terigu, baking powder, telur, garam, daun bawang, kaldu ayam, dan kecap manis pedas. Aduk rata dan tambahkan air. Kemudian aduk kembali sampai tidak ada yang menggumpal.
2. Panaskan cetakan kue cubit. Olesi dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan ke cetakan.
3. Jika sudah setengah matang, tambahkan potongan ayam dan wortel. Tutup dan kecilkan api. Masak selama beberapa menit hingga matang.
4. Keluarkan kue cubit dari cetakan dan hidangkan di piring saji.
5. Kue cubit versi gurih siap dinikmati.
Tips agar Kue Cubit Jadi Renyah
- Memasak dengan api kecil memastikan kue matang merata sampai ke dalam, tanpa cepat gosong di bagian luar.
- Mengaduk makanan cukup sampai bahan bersatu. Adonan yang overmix akan mengembangkan gluten berlebih dan membuat kue menjadi alot.
- Toping bisa dipotong kecil-kecil agar cepat matang bersamaan dengan adonan.
- Selalu olesi cetakan dengan minyak atau margarin sebelum menuang adonan untuk setiap batch. Tujuannya untuk mencegah lengket dan menambah rasa gurih.
