Resep Buncis Telur Sederhana, Menu Sarapan yang Simpel dan Praktis
- https://www.instagram.com/p/CUKfvThBWxW/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Buncis telur merupakan salah satu menu rumahan sederhana yang mudah dibuat namun kaya gizi. Perpaduan sayuran segar dengan protein dari telur membuat hidangan ini cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat.
Berbahan sederhana, resep buncis telur bisa menjadi salah satu menu sarapan yang simpel, praktis, dan cepat dibuatnya. Tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasak, terkadang buncis telur juga bisa menjadi salah satu ide bekal ke sekolah atau kantor.
Tak hanya untuk menu sarapan, hidangan satu ini juga bisa dimakan saat makan siang, makan malam, atau saat ada kumpul keluarga. Berikut ini resep buncis telur sederhana yang simpel dan praktis.
Bahan Resep Buncis Telur Sederhana
250 gram buncis segar, potong serong tipis
3 butir telur ayam, kocok lepas
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah besar, iris serong
3 buah cabai rawit, iris halus (opsional untuk rasa pedas)
1/2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
1 sdm kecap manis
Cara Membuat Buncis Telur
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu.
2. Tambahkan potongan buncis, tumis sebentar sampai setengah matang. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
3. Tuangkan telur kocok, biarkan sebentar hingga setengah matang. Aduk dan orak-arik telur hingga tercampur rata dengan buncis.
4. Tambahkan sedikit kecap manis. Masak sampai buncis matang tapi tetap renyah. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Disarankan untuk menggunakan buncis muda agar hasil masakan lebih renyah dan manis. Jangan memasak buncis terlalu lama supaya kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Untuk cita rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kecap asin atau saus tiram. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak sesuai selera. Sajikan dengan nasi putih hangat atau nasi uduk agar lebih nikmat.
