Perkedel Kentang Super Gurih Aroma Bawang Tumis Bikin Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Perkedel kentang adalah salah satu camilan atau lauk favorit di meja makan keluarga. Teksturnya lembut di dalam, renyah di luar, dan rasanya gurih. Cocok dijadikan teman nasi hangat, soto, atau sekadar camilan. Berikut resep praktis ala rumah dengan takaran mudah diikuti.

Bahan-Bahan

-       4 buah kentang ukuran sedang

-       1 butir telur

-       2 sendok makan tepung sagu atau tepung maizena

-       2 batang daun bawang, iris tipis

-       2 siung bawang putih, cincang halus

-       2 siung bawang merah, cincang halus

-       Garam dan merica secukupnya

-       Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat

-       Kupas kentang, rebus hingga empuk, tiriskan, lalu haluskan.

-       Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin.

-       Masukkan kentang halus, bawang tumis, telur, tepung sagu, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata hingga bisa dipulung.

-       Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

-       Panaskan minyak, goreng perkedel dengan api sedang hingga kecokelatan dan matang merata. Tiriskan.

-       Nikmati hangat sebagai lauk atau camilan.

Tips Agar Perkedel Makin Mantap

-       Pastikan kentang ditiriskan dengan baik agar adonan tidak terlalu lembek.

-       Jangan terlalu panas saat menumis bawang, supaya tidak gosong tapi harum maksimal.

-       Gunakan api sedang saat menggoreng agar perkedel matang merata dan renyah di luar.

-       Bisa ditambahkan wortel parut, jagung, atau daging cincang untuk variasi rasa.