Resep Bakpao isi Coklat Lembut dan Mulus Anti-Keriput

Kuliner, VIVA Banyuwangi - Kalau kamu sedang cari camilan empuk dan manis yang cocok buat disantap kapan saja, bakpao isi coklat ini wajib kamu coba. Dengan tekstur yang super lembut, permukaan mulus tanpa keriput, dan isian coklat yang lumer di mulut. Resep ini dijamin bikin semua anggota keluarga ketagihan.

Baca Juga

Brudel Cake Manado Anti Gagal! Resep Lembut dan Mengembang Sempurna

Yuk, langsung ikuti resep mudahnya berikut ini.

Bahan-Bahan Bakpao Coklat:

Baca Juga

Resep Gyoza Terong Ala Michele Alex, Unik dan Mudah Dibuat

- 250 gram tepung terigu protein rendah (misalnya: Kunci Biru)

- 1 sdm gula pasir

Baca Juga

Resep Luk Chup Khas Thailand, Camilan Cantik dari Kacang Hijau

- 1 sdt ragi instan

- ½ sdt garam

- 150 ml air hangat kuku (tidak panas, tidak dingin)

- 1 sdm mentega putih (bisa diganti mentega tawar)

- Selai coklat (misalnya: Colatta) sebagai isian

- Pewadah kukusan, kertas alas bakpao / kertas cupcake / daun pisang

Langkah-Langkah Membuat Bakpao Isi Coklat:

1. Campurkan Bahan Kering
   Masukkan tepung terigu dan ragi ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Larutkan Gula
   Campurkan gula ke dalam air hangat, aduk hingga larut. Tuangkan ke dalam campuran tepung secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3. Uleni Adonan
   Pindahkan adonan ke atas meja, uleni sebentar lalu tambahkan mentega putih dan garam. Uleni kembali selama ±15 menit hingga adonan lembut dan lentur (seperti gerakan mencuci baju).
4. Bagi dan Bulatkan Adonan
   Bagi adonan menjadi 8 bagian (masing-masing ±53 gram). Bulatkan, tutup dengan serbet agar tidak kering.
5. Isi dan Bentuk Bakpao
   Ambil satu bulatan adonan, pipihkan perlahan bagian pinggirnya (biarkan bagian tengah agak tebal). Isi dengan 1 sdt selai coklat. Tutup rapat, cubit-cubit agar isi tidak keluar. Bulatkan kembali perlahan.
6. Letakkan di Kukusan
   Letakkan di atas kertas alas, kemudian simpan di atas saringan kukusan. Lakukan sampai semua adonan habis.
7. Proofing / Istirahatkan Adonan
   Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama ±20 menit (sesuaikan dengan suhu ruangan, jika panas, cukup 15 menit).
8. Kukus Bakpao
   Panaskan kukusan terlebih dahulu. Gunakan tutup kerucut agar uap tidak menetes, atau lapisi tutup biasa dengan serbet. Gunakan air secukupnya (±1 liter). Kukus dengan api sedang ke kecil selama ±10 menit.
9. Sajikan!
   Angkat bakpao, dan nikmati selagi hangat. Lembut, montok, mulus tanpa keriput, dan isi coklatnya meleleh sempurna

Halaman Selanjutnya

Tips Tambahan: