Curry Puff Malaysia, Renyah Lumer Bikin Ngemil Nggak Berhenti!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau ngomongin camilan gurih yang bikin ketagihan, Curry Puff Malaysia nggak boleh dilewatkan. Pastry renyah berlapis ini punya isian kari kentang, wortel, atau kadang ayam cincang yang harum bumbu rempah. Sekali gigit, kulitnya yang garing langsung berpadu dengan isian creamy gurih pedas yang bikin sulit berhenti ngemil.
Di Malaysia, curry puff jadi salah satu jajanan favorit yang sering dijual di pasar tradisional maupun kafe modern. Nggak heran kalau camilan ini juga populer di negara tetangga, termasuk Indonesia. Buat para perempuan yang suka ngemil cantik sambil minum teh sore, curry puff bisa jadi pilihan sempurna. Apalagi kalau dibuat sendiri, lebih hemat dan bisa disesuaikan isiannya sesuai selera.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 70 ml air es
- ½ sdt garam
Bahan isi:
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm bubuk kari instan
- 100 ml santan kental
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung, margarin, dan garam, aduk rata lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga kalis. Diamkan 20 menit.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan kentang, wortel, bubuk kari, santan, serta bumbu lain. Masak sampai matang dan kering.
- Gilas adonan kulit, isi dengan tumisan kari, lipat setengah lingkaran, dan rekatkan pinggirnya.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Hasilnya, Curry Puff Malaysia siap menemani waktu santai. Rasanya yang gurih pedas dengan kulit garing renyah dijamin bikin kamu nggak cukup makan satu.
