Cwie Mie Malang Kuah Pedas, Sensasi Modern Bikin Lidah Bergoyang!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Cwie Mie Malang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan lembut. Tapi kali ini, mari kita coba versi kuah pedas modern yang lebih cocok untuk pencinta rasa berani. Perpaduan mi tipis khas Malang dengan ayam cincang gurih dan kuah pedas hangat, dijamin bikin makan malam jadi makin istimewa.
Membuat Cwie Mie Malang kuah pedas sebenarnya cukup mudah. Dengan bahan sederhana dan tambahan cabai, kamu bisa menghadirkan cita rasa berbeda yang bikin nagih. Yuk langsung coba resepnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram mi telur tipis, rebus sebentar
- 150 gram ayam cincang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 cabai rawit merah, haluskan (bisa ditambah sesuai selera)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 700 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Pangsit goreng dan selada segar untuk pelengkap
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata lalu sisihkan.
- Panaskan kaldu ayam, masukkan cabai rawit halus, tambahkan minyak wijen dan kaldu bubuk, aduk hingga harum pedas.
- Siapkan mangkuk, tata mi telur yang sudah direbus.
- Siram dengan kuah pedas panas, tambahkan ayam cincang di atasnya.
- Taburi daun bawang, sajikan bersama selada dan pangsit goreng agar lebih nikmat.
Cwie Mie Malang versi modern ini tidak hanya menghangatkan, tapi juga bikin suasana makan lebih seru. Rasanya gurih, pedas, dan segar dalam satu mangkuk!
