Cwie Mie Malang Street Food, Sensasi Warung Pinggir Jalan yang Bikin Nagih!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau berkunjung ke Kota Malang, kamu pasti sering menemukan Cwie Mie Malang dijajakan di warung-warung pinggir jalan. Meski tampilannya sederhana, rasanya justru bikin kangen dan susah dilupakan. Kuah kaldunya gurih, mi tipisnya lembut, dan topping ayam cincang yang wangi menambah cita rasa khas yang bikin lidah bergoyang.
Cwie Mie Malang street food ini identik dengan porsinya yang ramah di kantong, disajikan dengan pangsit goreng renyah serta kuah kaldu hangat. Nah, kabar baiknya, kamu bisa banget membuat versi rumahan yang rasanya mirip dengan warung kaki lima di Malang. Yuk intip resepnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram mi telur tipis, rebus hingga matang
- 150 gram ayam fillet, cincang halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- 700 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Pangsit goreng, sawi rebus, dan bawang goreng untuk pelengkap
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang, beri saus tiram, kecap asin, garam, dan merica, masak hingga matang.
- Rebus tulang ayam untuk membuat kaldu, tambahkan bawang putih geprek dan daun bawang agar lebih gurih.
- Siapkan mangkuk, tata mi telur yang sudah direbus.
- Beri topping ayam cincang, siram dengan kuah kaldu panas.
- Sajikan dengan sawi rebus, pangsit goreng, dan taburan bawang goreng agar makin autentik.
Rasa Cwie Mie Malang street food ini memang sederhana, tapi justru itu yang bikin nikmat. Hangat, gurih, dan bikin kangen suasana makan di warung kaki lima.
