Cumi Goreng Tepung Renyah, Gurihnya Bikin Susah Berhenti!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan seafood satu ini? Cumi goreng tepung adalah salah satu menu favorit di restoran maupun masakan rumahan. Tekstur cumi yang kenyal berpadu dengan balutan tepung renyah keemasan, menghasilkan sensasi gurih dan nikmat yang bikin ketagihan. Cocok disajikan sebagai lauk, camilan, atau menu spesial keluarga.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Lumuri cumi dengan garam dan merica bubuk, diamkan 10 menit.
- Campur tepung terigu, maizena, dan bawang putih bubuk.
- Celupkan cumi ke dalam telur, lalu gulingkan di campuran tepung hingga rata.
- Panaskan minyak banyak, goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Tips Singkat:
Untuk hasil lebih crispy, goreng cumi dengan minyak panas menggunakan api sedang. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot. Bisa juga ditambahkan taburan bubuk cabai atau daun jeruk goreng untuk variasi rasa.
Hidangan ini selalu jadi favorit karena renyah di luar, lembut di dalam. Pas banget untuk santapan keluarga atau camilan di sore hari. Sekali coba, pasti ingin goreng lagi dan lagi!
