Dadar Jagung Renyah, Camilan Jadul yang Bikin Susah Berhenti!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak gurihnya camilan tradisional ini? Dadar jagung atau bakwan jagung khas Nusantara selalu berhasil bikin lidah bergoyang. Dengan bahan sederhana dan cara masak yang mudah, kudapan ini cocok jadi teman minum teh sore hari atau pelengkap lauk makan siang. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, ditambah aroma jagung manis yang bikin nagih.
Bahan-bahan:
- 3 buah jagung manis, serut halus
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 5 buah cabai rawit (opsional, kalau suka pedas)
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Campurkan jagung serut, tepung terigu, tepung beras, telur, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan cabai.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk hingga adonan rata.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil satu sendok sayur adonan, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan hangat.
Tips Singkat:
Tambahkan sedikit tepung beras agar hasil dadar jagung lebih renyah. Gunakan api sedang supaya matang merata dan tidak gosong.
Dadar jagung memang sederhana, tapi rasanya selalu berhasil mencuri perhatian. Camilan jadul ini bukan hanya bikin kenyang, tapi juga menghadirkan nostalgia hangat di setiap gigitan.
