Dadar Jagung Keju Lumer, Camilan Jadul Jadi Super Kekinian!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang nggak kenal dadar jagung? Jajanan tradisional ini biasanya gurih, renyah, dan bikin kangen masa kecil. Tapi sekarang ada versi lebih modern yang bikin makin nagih: dadar jagung keju lumer. Bayangkan gigitan pertama jagung manis yang crispy berpadu dengan lelehan keju mozzarella di dalamnya dijamin bikin perempuan pecinta camilan langsung jatuh hati.

Bahan-bahan:

-      3 buah jagung manis, serut kasar

-      100 gram tepung terigu

-      2 sdm tepung beras

-      1 butir telur

-      3 siung bawang putih, haluskan

-      2 siung bawang merah, iris tipis

-      2 batang daun bawang, iris halus

-      100 gram keju mozzarella atau quick melt, potong dadu kecil

-      Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

-      Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Memasak:

-      Campurkan jagung, tepung terigu, tepung beras, telur, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang dalam wadah.

-      Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata hingga adonan kalis.

-      Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri potongan keju di tengah, lalu tutup dengan adonan lagi.

-      Panaskan minyak, goreng dadar jagung dengan api sedang hingga kecokelatan dan renyah.

-      Angkat, tiriskan, lalu nikmati keju lumer yang meleleh di dalamnya.

Tips Singkat:

Gunakan mozzarella untuk efek keju tarik, tapi quick melt juga oke untuk rasa lebih gurih. Sajikan saat masih hangat supaya sensasi kejunya lebih maksimal.

Dadar jagung yang biasanya sederhana kini jadi camilan super spesial dengan tambahan keju lumer. Cocok buat ide bekal, camilan sore, atau sajian kumpul keluarga. Dijamin bikin siapa pun nambah lagi dan lagi!