Resep Misro Jagung dengan Unti, Camilan Manis Gurih Khas Sunda!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Misro jagung unti adalah salah satu camilan tradisional khas Sunda yang terbuat dari jagung dan diisi dengan unti (campuran kelapa parut dan gula merah). Rasanya manis, gurih, dan teksturnya lembut di dalam, dengan sedikit renyah di luar. Camilan ini cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari, atau sebagai bekal sekolah anak.

Berikut resep mudah membuat misro jagung unti, yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Misro Jagung dengan Unti

Bahan Kulit

-          500 gram singkong (diparut)

-          100 gram kelapa parut kasar

-          1 buah jagung manis (disisir halus)

-          1 sendok teh garam

-          500 mililiter minyak (untuk goreng)

Bahan Unti

-          100 gram kelapa parut kasar

-          100 gram gula merah (disisir halus)

-          50 mililiter air

-          ¼ sendok teh garam

-          1 lembar daun pandan (diikat simpul)

Cara Membuat Misro Jagung dengan Unti

1.       Campur kelapa parut, gula merah, air, garam, dan daun pandan. Aduk di atas api kecil sampai kalis.

2.       Campur singkong parut, kelapa parut, jagung manis, dan garam. Aduk rata.

3.       Ambil adonan. Beri isian dan bentuk bulat pipih.

4.       Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.

5.       Misro jagung unti siap disajikan dan dinikmati.

Tips agar Misro Jagung dengan Unti Lebih Enak

-          Gunakan jagung segar yang dihaluskan untuk tekstur lebih lembut.

-          Pastikan unti benar-benar kering agar tidak bocor saat digoreng.

-          Goreng dengan api sedang agar tidak gosong dan matang sempurna.

Manfaat Misro Jagung dengan Unti

-          Sumber energi, yaitu kandungan karbohidrat dari jagung dan gula merah yang memberikan energi instan.

-          Kaya serat, berasal dari kelapa dan jagung baik untuk pencernaan.

Camilan sehat, karena dibuat dengan bahan alami tanpa pengawet.