Resep Sawut Lapis, Camilan Tradisional yang Lembut dan Gurih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sawut lapis adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong. Kue sawut lapis ini memiliki tekstur yang lembut dengan lapisan gurih dan manis. Biasanya disajikan sebagai hidangan acara keluarga atau sebagai teman minum teh. Jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep sawut lapis yang mudah dibuat dan lezat.

Bahan Sawut Lapis

Bahan 1

-          750 gram singkong (dikupas dan diparut sawut)

-          ¼ sendok teh garam

-          150 gram gula pasir

Bahan 2

-          250 gram singkong (dikupas dan diparut sawut)

-          100 gram gula merah sisir

-          ¼ sendok teh garam

Bahan Pelengkap

-          200 gram kelapa parut kasar

-          2 lembar daun pandan

-          ¼ sendok teh garam

Cara Membuat Sawut Lapis

1.       Aduk rata bahan 1. Bagi adonan menjadi 2 bagian.

2.       Tuang 1 bagian adonan bahan 1 ke dalam loyang 24x12x4 centimeter, yang diolesi minyak tipis dan dialasi daun pisang. Ratakan sambil agak dipadatkan.

3.       Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang.

4.       Campur bahan 2. Aduk rata. Tuang ke atas bahan 1. Ratakan dan agak dipadatkan.

5.       Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang.

6.       Tuang sisa bahan 1 di atas bahan 2. Ratakan sambil agak dipadatkan. Kukus kembali di atas api sedang selama 15 menit.

7.       Aduk rata bahan pelengkap. Kukus di atas api sedang selama 40 menit sampai matang.

8.       Potong-potong sawut lapis dan sajikan bersama taburan pelengkap.

Tips agar Sawut Lapis Sempurna

-          Gunakan singkong yang segar dan berkualitas agar teksturnya lembut.

-          Pastikan pengukusan setiap lapisan dilakukan dengan benar agar tidak mudah hancur.

Jika suka rasa yang lebih gurih, tambahkan kelapa parut di atasnya sebelum dikukus.