Bukan Ayam Suwir Biasa! Ini Resep Ayam Suwir Naik Kelas Anti Ribet
- https://www.freepik.com/free-photo/pulled-pork-sandwich-with-coleslaw-salad-wooden-table_414510383.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bosan dengan olahan ayam suwir yang itu-itu saja? Saatnya mencoba sesuatu yang baru, sebuah hidangan yang akan mengubah cara kita memandang ayam suwir. Resep yang terinspirasi dari laman kuliner internasional Allrecipes ini memadukan kelembutan ayam suwir dengan cita rasa saus Sloppy Joe khas Amerika yang kaya rasa. Hasilnya adalah sajian ayam suwir "naik kelas" yang gurih, manis, sedikit pedas, dan pastinya super praktis untuk dibuat!
Perpaduan Unik Cita Rasa Barat
Menu ini, yang disebut juga Sloppy Chickens, adalah sebuah inovasi cerdas. Konsepnya mengambil yang terbaik dari dua hidangan popular, yaitu kelembutan isian roti lapis daging suwir (pulled pork) dan saus melimpah dari Sloppy Joe. Keistimewaan utamanya terletak pada metode memasak yang luar biasa mudah. Semua bahan dimasukkan ke dalam satu panci dan dimasak perlahan hingga ayam menjadi sangat empuk dan hancur dengan sendirinya, tanpa perlu repot-repot menyuwirnya secara manual. Praktis, lezat, dan dijamin menjadi favorit baru keluarga.
Bahan-bahan
- 1 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombai ukuran besar, potong dadu
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 2 sdt garam (disarankan jenis kosher salt, namun bisa diganti garam biasa)
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 jumput bubuk cabai (atau sesuai selera)
- 900 gr (sekitar 2 pon) paha ayam tanpa tulang dan kulit
- ¾ cangkir saus tomat
- 1 sdm mustard Dijon
- ½ sdt kecap Inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sdm saus sambal (atau sesuai selera)
- 1 cangkir (sekitar 240 ml) air
- 2 sdm daun bawang, iris tipis
- ½ cangkir cabai jalapeño (bisa diganti cabai hijau besar), potong dadu
- 4 buah roti bun burger, belah dua, panggang, dan olesi mentega
Cara Membuat
Berikut langkah-langkahnya agar hasil dan rasanya maksimal:
1. Panaskan minyak dalam panci di atas api besar. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis sekitar 30 detik hingga berdesis dan harum.
2. Segera masukkan gula merah, garam, lada hitam, dan bubuk cabai. Aduk sebentar, lalu letakkan paha ayam di atasnya. Tuangkan saus tomat, mustard Dijon, kecap Inggris, dan saus sambal di atas ayam.
