Resep Pisang Goreng Madu, Camilan Renyah Favorit Keluarga yang Anti Gagal
- https://www.instagram.com/p/CuL2xgEyvxf/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pisang goreng adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang tidak pernah kehilangan penggemar. Hampir di setiap daerah, kita bisa menemukan pedagang pisang goreng dengan variasi rasa dan tampilan yang beragam.
Dari pisang goreng crispy, pisang goreng cokelat keju, hingga inovasi modern dengan topping kekinian, semua punya daya tariknya masing-masing. Salah satu variasi camilan renyah berbahan pisang yang kini sedang populer adalah pisang goreng madu.
Kombinasi manis alami pisang yang matang dengan sentuhan madu menghasilkan rasa yang lebih legit, sementara lapisan tepung yang renyah membuat camilan ini semakin istimewa. Tidak heran jika pisang goreng madu kini banyak dijajakan di pinggir jalan, gerobak kaki lima, hingga cafe modern.
Pisang goreng madu memiliki keunikan dibandingkan pisang goreng biasa. Madu yang digunakan dalam adonan bukan hanya memberikan rasa manis, tetapi juga menciptakan lapisan karamel tipis yang membuat pisang goreng terasa lebih garing dan harum.
Berikut ini resep pisang goreng madu yang anti gagal untuk para pemula yang ingin coba membuat camilan renyah favorit keluarga ini.
Bahan-Bahan Pisang Goreng Madu
6 buah pisang kepok matang (bisa diganti pisang tanduk, pisang raja atau pisang uli)
150 gram tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung beras (agar lebih renyah)
1 sdm tepung maizena
3 sdm madu murni
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
200 ml air es (secukupnya, hingga adonan kental)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Pisang Goreng Madu
1. Kupas pisang kepok, lalu belah menjadi dua atau empat sesuai selera. Sisihkan.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan madu ke dalam campuran tepung. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan memiliki tekstur kental dan tidak terlalu cair. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng pisang dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan, renyah, dan harum. Tiriskan pisang goreng madu dari minyak berlebih, lalu sajikan hangat.
