Bikin Ayam Teriyaki HokBen Sendiri di Rumah, Modal Hemat Rasa Tetap Juara

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ayam teriyaki adalah salah satu menu favorit di restoran cepat saji Jepang, termasuk HokBen. Cita rasanya manis gurih dengan tekstur ayam yang empuk membuat banyak orang ketagihan.

Tenang saja, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan sederhana tapi rasanya tetap ala resto.

Bahan-bahan:

-       300 gram dada ayam fillet, potong dadu atau strip

-       1 buah bawang bombay, iris tipis

-       2 siung bawang putih, cincang halus

-       1 sdm minyak wijen

-       2 sdm kecap asin

-       3 sdm kecap manis

-       2 sdm saus teriyaki botolan (opsional, biar lebih pekat)

-       1 sdm gula pasir atau madu

-       1 sdm saus tiram

-       1 sdt jahe parut

-       100 ml air

-       Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

-       Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

-       Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.

-       Tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu.

-       Tuang kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula/madu, jahe, dan minyak wijen. Aduk rata.

-       Masukkan air, lalu kecilkan api dan biarkan ayam menyerap bumbu hingga kuah mengental.

-       Cicipi, sesuaikan rasa manis-gurihnya sesuai selera.Sajikan ayam teriyaki hangat dengan nasi putih dan taburan wijen sangrai.

Tips:

-       Bisa ditambahkan sayuran seperti brokoli atau wortel agar lebih segar.

-       Kalau suka pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk atau saus sambal.

-       Gunakan ayam fillet agar lebih empuk dan mudah meresap bumbu.