Praktis dan Segar Untuk Hidangan Sehari-hari, Tumis Pokcoy Bawang Putih Pedas

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Tumis pokcoy bawang putih adalah pilihan tepat untuk kamu yang ingin sajian sayur sehat, praktis, dan penuh rasa. Cocok banget untuk wanita dan remaja yang ingin memasak sayur sederhana tapi tetap menggugah selera. Dengan bumbu yang pas, pokcoy ini jadi makin lezat dan bikin makan jadi lebih nikmat!

Bahan-bahan yang diperlukan

-         500 gram pokcoy

-         Air secukupnya untuk merendam dan memasak

-         1 sendok teh garam

-         3 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar

-         7 buah cabai merah keriting, potong menyerong

-         200 ml air

-         1 sendok makan saus tiram

-         1 sendok makan kecap asin

-         1 sendok teh kecap manis

-         1/2 sendok teh kaldu bubuk

-         1/4 sendok teh lada bubuk

Langkah membuat

1. Potong bonggol pokcoy dan cuci bersih. Rendam dalam air garam selama 15 menit agar kotoran hilang dan sayur tetap segar.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah keriting, tumis sebentar sampai aromanya keluar.
4. Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan pokcoy dan masak hingga matang, jangan terlalu lama supaya tekstur pokcoy tetap renyah.
6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.

Tumis pokcoy bawang putih ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Rasanya yang segar dan sedikit pedas dari cabai merah membuat menu sayur ini mudah disukai siapa saja, termasuk remaja yang baru belajar masak. Praktis, cepat, dan pastinya sehat!