Es Doger Betawi Manis Segarnya Bikin Jatuh Cinta

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa sih yang bisa menolak segarnya Es Doger Betawi? Minuman tradisional khas Jakarta ini memang terkenal dengan rasa manis gurih yang memanjakan lidah. Perempuan biasanya suka karena tampilannya cantik dengan warna merah muda yang menggoda. Ditambah topping beragam, Es Doger jadi pilihan tepat untuk teman santai sore hari atau sajian spesial di acara keluarga.

Bahan-bahan:

-      200 ml santan kental

-      100 gram gula pasir

-      2 lembar daun pandan

-      ½ sdt garam

-      1 tetes pewarna merah muda makanan

-      100 gram tape singkong

-      100 gram ketan hitam rebus

-      100 gram alpukat matang, keruk halus

-      100 gram kelapa muda serut

-      Susu kental manis secukupnya

-      Es serut secukupnya

Cara Membuat:

-      Rebus santan dengan gula, garam, dan daun pandan. Aduk terus hingga mendidih, angkat dan dinginkan.

-      Tambahkan pewarna merah muda, aduk rata.

-      Siapkan mangkuk, isi dengan tape singkong, ketan hitam, alpukat, dan kelapa muda.

-      Tambahkan es serut lalu siram dengan campuran santan dan susu kental manis.

-      Aduk sebelum dinikmati agar rasa lebih merata.

Tips Singkat:

-      Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih.

-      Tambahkan roti tawar potong kecil untuk variasi unik.

-      Atur manisnya sesuai selera dengan menambah atau mengurangi gula.

Es Doger Betawi bukan hanya sekadar minuman, tapi juga bagian dari kekayaan kuliner nusantara yang patut dilestarikan. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menghadirkan kesegaran khas Betawi langsung di rumah.