Es Pisang Ijo Makassar Segarnya Bikin Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Es Pisang Ijo adalah minuman segar khas Makassar yang terkenal dengan rasa manis gurih serta tampilan cantiknya. Perpaduan pisang manis yang dibalut adonan hijau lembut, disajikan bersama sirup merah dan es serut, membuat siapa pun langsung jatuh hati. Menu ini sering jadi favorit saat berbuka puasa atau sekadar pelepas dahaga di siang hari yang panas.

Bahan-bahan:

-      5 buah pisang raja atau kepok matang

-      200 gram tepung beras

-      2 sdm tepung terigu

-      300 ml santan cair

-      50 gram gula pasir

-      ½ sdt garam

-      Pewarna hijau pandan secukupnya

-      Sirup cocopandan, es serut, dan bubur sumsum sebagai pelengkap

Cara Membuat:

-      Campur tepung beras, tepung terigu, santan, gula, garam, dan pewarna hijau, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga adonan kental.

-      Ambil selembar plastik, olesi tipis minyak, lalu pipihkan adonan hijau. Letakkan pisang di tengah, gulung hingga tertutup rapat. Kukus sekitar 20 menit.

-      Setelah matang, potong-potong pisang ijo sesuai selera.

-      Sajikan dalam mangkuk dengan bubur sumsum, sirup cocopandan, es serut, dan susu kental manis.

Tips Singkat:

-      Pilih pisang yang benar-benar matang agar hasilnya manis alami.

-      Jika ingin adonan lebih wangi, tambahkan sedikit pasta pandan.

-      Sajikan segera setelah diberi es serut agar lebih segar.

Dengan rasa manis, gurih, dan segarnya yang luar biasa, Es Pisang Ijo cocok jadi pilihan istimewa untuk keluarga. Resep sederhana ini bisa kamu coba di rumah untuk membuat suasana makan bersama makin ceria.