Galbi Korea Lembutnya Bikin Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Galbi adalah salah satu hidangan khas Korea yang sangat populer karena dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna. Menu ini biasanya menggunakan iga sapi yang dimarinasi dengan campuran kecap asin, bawang putih, minyak wijen, dan gula. Rasanya manis gurih dengan aroma panggangan yang menggoda, cocok banget untuk sajian spesial di rumah. Tidak perlu jauh-jauh ke restoran Korea, kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan yang mudah ditemukan.

Bahan-bahan:

-      500 gr iga sapi (potong sesuai selera)

-      5 sdm kecap asin

-      2 sdm gula pasir atau madu

-      3 siung bawang putih halus

-      1 buah bawang bombay cincang halus

-      2 sdm minyak wijen

-      1 sdm biji wijen sangrai

-      ½ sdt lada bubuk

-      2 batang daun bawang iris halus

Cara Membuat:

-      Cuci bersih iga sapi lalu tiriskan.

-      Campurkan kecap asin, gula, bawang putih, bawang bombay, minyak wijen, lada, dan biji wijen dalam wadah.

-      Masukkan daging, aduk rata hingga bumbu meresap. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman di kulkas.

-      Panaskan panggangan atau teflon, masak iga hingga matang dan berwarna kecokelatan.

-      Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan nasi putih hangat.

Tips Singkat:

-      Semakin lama proses marinasi, semakin meresap bumbunya.

-      Gunakan iga dengan sedikit lemak agar lebih juicy.

-      Bisa ditambahkan irisan pir untuk rasa manis alami khas Korea.

Galbi Korea ini bisa jadi menu andalan saat makan malam bersama keluarga atau acara spesial. Dengan cita rasa manis gurih dan tekstur daging yang lembut, siapa pun pasti sulit berhenti menikmatinya.