Gak Perlu Antri! Resep Corn Dog Anti Gagal, Kejunya Lumer Banget
- https://www.freepik.com/free-photo/top-view-delicious-corn-dog_25722458.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa menolak jajanan gurih dengan sosis di dalamnya dan lelehan keju mozzarella yang menggoda? Corn dog kini menjadi salah-satu jajanan favorit yang sering membuat antrean panjang. Daripada menunggu lama, kini saatnya membuat sendiri di rumah. Dengan resep yang diadaptasi dari Allrecipes ini, corn dog renyah di luar dengan isian keju yang lumer sempurna bukan lagi impian. Yuk simak cara buatnya!
Jajanan Klasik dari Negeri Paman Sam
Meskipun saat ini populer sebagai jajanan khas Korea, corn dog sebenarnya adalah makanan klasik dari Amerika. Konon, hidangan ini pertama kali diciptakan oleh imigran Jerman di Texas pada awal tahun 1900-an. Secara tradisional, corn dog adalah sosis yang ditusuk, dilapisi adonan kental dari tepung jagung, lalu digoreng hingga keemasan. Versi modern yang kita buat ini mendapatkan sentuhan istimewa dengan tambahan keju mozzarella, menciptakan sensasi gurih dan lumer yang tak terlupakan di setiap gigitan.
Bahan-bahan
- 1 cangkir tepung jagung
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- ¼ cangkir gula pasir
- 4 sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- ⅛ sdt lada hitam bubuk
- 1 cangkir susu cair
- 1 butir telur ukuran besar
- 1 liter minyak sayur, untuk menggoreng
- 1 bungkus sosis sapi, potong dua
- 1 blok keju mozzarella, potong seukuran potongan sosis
- Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat
Berikut langkah-langkahnya agar hasil dan rasanya maksimal:
1. Potong sosis dan keju mozzarella dengan ukuran yang kurang lebih sama. Tusuk sosis terlebih dahulu, diikuti dengan potongan keju mozzarella pada setiap tusuk sate. Keringkan permukaannya dengan tisu dapur agar adonan mudah menempel.
2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung jagung, tepung terigu, gula, baking powder, garam, dan lada. Aduk hingga rata. Di wadah lain, kocok lepas telur dan campurkan dengan susu. Tuang campuran susu ke dalam adonan kering, aduk hingga adonan menjadi kental dan tidak ada yang menggumpal.
3. Panaskan minyak dalam wajan atau panci yang cukup dalam dengan api sedang. Suhu minyak yang ideal adalah sekitar 190°C.
4. Agar lebih mudah, tuang adonan ke dalam gelas yang tinggi. Celupkan tusukan sosis dan keju ke dalam adonan, putar perlahan hingga semua bagian terlapisi dengan rata dan tebal.
