Rahasia Ikan Goreng Tepung Renyahnya Meski Udah Dingin

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa sih yang bisa menolak ikan goreng tepung yang kriuk di luar namun lembut di dalam? Menu sederhana ini sering jadi favorit keluarga, apalagi untuk perempuan yang ingin menyajikan hidangan cepat tapi tetap lezat. Tekstur renyah ditambah bumbu gurih membuat ikan goreng tepung selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan.

Bahan-bahan:

-      500 gram ikan fillet (dori, nila, atau kakap)

-      100 gram tepung terigu

-      50 gram tepung maizena

-      1 butir telur

-      3 siung bawang putih, haluskan

-      1 sdt garam

-      ½ sdt merica bubuk

-      1 sdt kaldu bubuk

-      Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

-      Potong ikan fillet sesuai selera, lumuri dengan bawang putih halus, garam, dan merica. Diamkan 15 menit.

-      Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan kaldu bubuk dalam wadah.

-      Celupkan potongan ikan ke dalam telur kocok, lalu balurkan ke campuran tepung hingga rata.

-      Panaskan minyak banyak, goreng ikan hingga keemasan dan renyah.

-      Angkat, tiriskan, lalu sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.

Tips Singkat:

-      Gunakan ikan fillet segar agar hasilnya lebih gurih dan tidak amis.

-      Balur ikan dua kali di tepung untuk hasil yang super renyah.

-      Goreng dengan minyak panas dan cukup banyak supaya ikan matang merata.

Ikan goreng tepung bukan hanya cocok untuk makan siang keluarga, tapi juga bisa jadi camilan spesial saat santai. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah bikin siapa saja ketagihan menambah lagi.