Hainanese Chicken Rice Khas Singapura Nikmatnya Bikin Rindu

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Hainanese Chicken Rice adalah hidangan khas Singapura yang terkenal sederhana namun elegan. Makanan ini identik dengan ayam yang direbus hingga empuk, disajikan bersama nasi harum yang dimasak dengan kaldu ayam dan jahe. Bagi perempuan yang suka memasak, resep ini bisa jadi pilihan istimewa untuk sajian keluarga, karena selain enak juga bergizi dan praktis dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

-      1 ekor ayam utuh ukuran kecil

-      5 siung bawang putih, geprek

-      1 ruas jahe, memarkan

-      3 sdm minyak wijen

-      500 gram beras

-      1 liter kaldu ayam

-      Garam secukupnya

-      Timun segar untuk pelengkap

Cara Membuat:

-      Rebus ayam dengan bawang putih, jahe, dan sedikit garam hingga matang, angkat lalu tiriskan.

-      Gunakan kaldu rebusan ayam untuk memasak nasi bersama bawang putih tumis hingga harum.

-      Olesi ayam dengan minyak wijen agar tampilannya cantik dan aromanya lebih menggoda.

-      Sajikan ayam rebus dengan nasi hangat, irisan timun, dan saus cabai atau kecap asin.

Tips Singkat:

-      Gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih kenyal dan gurih.

-      Tambahkan jahe segar pada nasi agar aromanya makin wangi.

-      Simpan sisa kaldu untuk dijadikan sup pelengkap.

Hidangan ini cocok untuk momen spesial bersama keluarga karena selain sehat juga membawa cita rasa khas Asia yang menenangkan. Sederhana tapi penuh kehangatan, membuat siapa saja ingin menyendok lagi dan lagi.