Tomyam Seafood Homemade, Sup Khas Thailand yang Hangat dan Menyegarkan!
- https://www.freepik.com/free-photo/thai-food-tom-yum-kung-river-prawn-spicy-soup_11995276.
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tomyam dikenal sebagai salah satu hidangan khas negara Thailand yang cukup populer di Indonesia. Kombinasi kuah yang segar dengan rasa yang asam, pedas dan gurih menjadikan siapa saja akan menyukai rasanya.
Menariknya, salah satu jenis tomyam yaitu tomyam seafood menjadi salah satu makan yang bisa menjadi favorit kalian karena menggabungkan berbagai olahan seafood, seperti cumi-cumi, udang, dan lain sebagainya.
Lebih membahagiakan lagi, tomyam seafood ternyata bisa kalian buat sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh ke restoran Thailand. Hal ini karena bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan dan caranya pun cukup mudah.
Yuk coba tomyam seafood ini di rumah kalian:
Bahan-bahan:
- 2 bungkus bumbu instan tomyam
- 250 gram udang, kupas kulitnya
- 250 gram cumi-cumi, potong cincin
- 1 buah wortel
- ½ kuntum bunga kol, potong kecil
- 3 lembar kol/sawi putih, potong-potong
- 5 buah jamur kancing
- ½ bawang bombai, potong panjang
- 3 siung bawang putih, digeprak
- 4 lembar daun jeruk, di sobek-sobek
- 2 ruas jari lengkuas, geprak
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
- 1,5 liter kaldu udang atau air biasa
- Minyak goreng untuk menumis, secukupnya
Cara pembuatan:
1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan serai dan tumis hingga harum
2. Tambahkan jamur kancing, cumi-cumi dan udang dan masak hingga berubah warna
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam kaldu udang yang telah dididihkan sebelumnya. Tambahkan bumbu tomyam, gula pasir, garam dan aduk rata
4. Masukkan wortel, bunga kol atau sawi dan masak hingga matang
5. Setelah matang, koreksi rasa dan matikan api
6. Sajikan
Tomyam seaood ini cocok dinikmati ketika kondisi hujan atau sedang cuaca dingin karena dapat menghangatkan tubuh kamu. Selamat mencoba!
