Makanan Tradisional Kekinian dan Lebih Modern, Kue Lepat Talas Ketan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Makanan tradisional seperti kue lepat biasanya tidak begitu disukai oleh anak remaja karena kesannya kampungan. Radiga fams tidak pernah kehabisan ide untuk mengubah kue tradisonal menjadi makanan tradisional kekinian dan tentunya lebih modern. Kali ini, resep kue basah tradisional yang disajikan adalah kue lepat talas ketan dimana kue lepat dipadukan dengan talas lembut, keju gurih, dan ketan. Mari kita coba dan pasti jadi dessert favorit anak remajamu!

Bahan yang harus kamu siapkan:

1.       200 g ketan hitam (rendam semalaman, lalu masak di penanak nasi)

2.       200 g talas ungu (kukus lalu haluskan)

3.       1 sdm tepung ubi ungu

4.       2 sdm gula pasir

5.       2 sdm susu kental manis

6.       50 ml susu segar

7.       Secukupnya keju putih / mozzarella

8.       Daun pisang untuk membungkus

Cara membuatnya sangat mudah:

1.       Masak ketan hitam hingga matang, beri sedikit gula pasir, dan aduk rata.

2.       Haluskan talas hangat, kemudian campur dengan tepung ubi ungu, gula, susu kental manis, dan susu segar.

3.       Siapkan daun pisang, susun berlapis dimulai dari ketan, keju putih, adonan talas, dan ketan lagi.

4.       Rapikan dan bungkus dengan daun pisang, kemudian ikat dengan tali.

5.       Masukkan ke kulkas 30 menit dan jadi dessert dingin tanpa dimasak ulang.

6.       Sajikan dingin, sehingga terasa lembut, legit, gurih, bikin nagih!.

Tips lepat talas ketan makin enak:

1.       Gunakan ketan hitam pulen biar teksturnya lebih lembut.

2.       Tambahkan parutan kelapa kukus di lapisan ketan untuk sensasi lebih tradisional .

Sajikan dingin dengan sedikit taburan keju parut di atasnya biar makin modern