Resep Masak Ayam Woku ala Chef Juna Pedas, Wangi, dan Menggugah Selera

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Jika kamu pecinta kuliner nusantara, resep ayam woku ala Chef Juna wajib kamu coba. Masakan ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas dan aroma bumbu rempah khas. Chef Juna memberikan sentuhan modern pada hidangan tradisional ini, sehingga rasa autentiknya tetap terjaga, tetapi tampil lebih elegan dan lezat.

Bahan-Bahan Utama

Untuk membuat ayam woku yang nikmat, berikut bahan yang perlu disiapkan:

-         1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian

-         10 lembar daun kemangi segar

-         2 batang serai, memarkan

-         5 lembar daun jeruk

-         2 lembar daun kunyit, iris tipis

-         200 ml air

-         3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus

-         8 butir bawang merah

-         5 siung bawang putih

-         10 buah cabai merah keriting

-         5 buah cabai rawit merah

-         2 cm jahe

-         2 cm kunyit

-         1 sdt garam

-         ½ sdt gula pasir

Cara Memasak Ayam Woku ala Chef Juna

Dengan mengikuti tips memasak ayam ala Chef Juna, hasil masakanmu akan lebih lezat dan sempurna:

1.       Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum.

2.       Masukkan potongan ayam, aduk hingga bumbu meresap dan berubah warna.

3.       Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

4.       Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu angkat.

5.       Sajikan ayam woku dengan nasi putih hangat.

Rahasia Chef Juna dalam Memasak Ayam Woku

Ada beberapa rahasia Chef Juna yang membuat ayam woku ini terasa lebih istimewa:

-         Gunakan bumbu rempah khas yang segar, jangan gunakan bumbu instan.

-         Sangrai cabai sebentar sebelum dihaluskan untuk mengeluarkan aroma pedas alami.

Gunakan daun kemangi segar agar aroma woku lebih wangi dan khas.