Resep Gurame Saus Mangga Ala Chef Farah Quinn, Lezat dan Segar!

Lifestyle, VIVA Banyuwangi – Ikan gurame merupakan salah satu bahan makanan favorit yang sering diolah menjadi hidangan spesial. Salah satu resep yang populer adalah gurame saus mangga ala Chef Farah Quinn. Hidangan ini memadukan gurihnya ikan goreng renyah dengan kesegaran saus mangga yang manis-asam dan sedikit pedas. Resep ini cocok untuk menu makan malam keluarga atau sajian istimewa di acara spesial.

Bahan-Bahan Gurame Saus Mangga

Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat ikan gurame saus mangga ala Chef Farah Quinn:

Bahan Utama:

-         1 ekor ikan gurame segar (±800 gram)

-         1 sdt air jeruk nipis

-         ½ sdt garam

-         Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Mangga:

-         1 buah mangga muda, iris tipis memanjang

-         5 siung bawang merah, iris tipis

-         3 siung bawang putih, cincang halus

-         3 buah cabai merah besar, iris serong

-         5 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)

-         2 sdm saus tiram

-         1 sdm saus tomat

-         1 sdm kecap manis

-         1 sdt gula pasir

-         Garam secukupnya

-         100 ml air matang

-         2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Gurame Saus Mangga Ala Chef Farah Quinn

Berikut langkah-langkah membuat gurame goreng saus mangga yang segar dan lezat:

1.       Persiapan Ikan Gurame

-         Bersihkan ikan gurame segar, kerat bagian badannya agar matang merata.

-         Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.

-         Goreng ikan gurame dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Tiriskan.

2.       Membuat Saus Mangga

-         Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

-         Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, gula, garam, dan air.

-         Aduk rata, lalu masukkan irisan mangga muda.

-         Masak sebentar saja agar mangga tetap segar dan renyah.

3.       Penyajian

-         Letakkan gurame goreng di atas piring saji.

-         Siram dengan saus mangga di atasnya secara merata.

-         Sajikan selagi hangat untuk hasil terbaik.

Tips Dari Chef Farah Quinn

-         Gunakan ikan gurame segar agar hasil goreng lebih renyah dan rasa lebih gurih.

-         Pilih mangga muda segar supaya saus terasa asam-manis seimbang.

-         Jangan memasak saus terlalu lama agar tekstur mangga tetap crunchy.