Resep Chicken Popcorn Crispy Anti Gagal, Cemilan Favorit Keluarga yang Bikin Nagih!
- https://unsplash.com/photos/fried-chicken-on-white-ceramic-plate-N2F2nsFnw64 Sumber foto: unsplash.com
Resep Makanan, Banyuwangi –Siapa sih yang nggak kenal chicken popcorn? Cemilan ayam kecil-kecil yang crispy ini emang jadi favorit anak-anak sampai dewasa. Bentuknya yang mungil kayak popcorn, tapi rasanya gurih dan renyah banget! Nggak perlu beli terus di restoran fast food, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan hasil yang nggak kalah enak.
Yang bikin chicken popcorn istimewa adalah teksturnya yang crispy di luar tapi lembut juicy di dalam. Cocok banget jadi camilan, lauk makan, atau bekal si kecil ke sekolah. Plus, cara bikinnya ternyata gampang banget!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan utama:
- 500 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
- 250 ml susu cair untuk merendam
- 1 butir telur ayam
Bumbu marinasi:
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt jahe parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Tepung pelapis:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Air es secukupnya
Cara Membuat Step by Step
Persiapan ayam: Potong dada ayam jadi potongan kecil kayak dadu. Rendam sama susu cair dan kaldu ayam selama 1 jam dalam kulkas. Ini biar ayamnya jadi lebih tender dan nggak amis.
Marinasi: Setelah direndam, lumuri potongan ayam dengan bawang putih bubuk, jahe parut, garam, dan merica. Diamkan 30 menit dalam kulkas biar bumbunya meresap sempurna.
Bikin adonan tepung: Campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica dalam mangkuk. Siapkan adonan basah dengan mencampur sebagian tepung sama air es sampai konsistensinya pas.
Teknik melapis yang benar: Dilansir dari Sasa, masukkan ayam ke tepung kering dulu, celup ke adonan basah, trus gulingkan lagi ke tepung kering. Teknik double coating ini yang bikin hasilnya extra crispy!
Tips Biar Hasilnya Sempurna
Rahasia chicken popcorn yang renyah tahan lama itu ada di tekniknya. Jangan tambahin air berlebihan karena udah ada telur yang bikin adonan basah. Baking powder juga penting biar gorengannya lebih mengembang dan crispy.
Hal yang perlu diperhatikan:
