Ayam Bakar Teflon Anti Gagal, Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang
- https://unsplash.com/photos/a-white-plate-topped-with-meat-and-vegetables-5cB0rgz_NR0
Resep Makanan, VIVA Banyuwangi –Siapa bilang ayam bakar harus ribet pakai panggangan arang atau oven yang bikin kepanasan? Ternyata cukup modal teflon anti lengket di rumah, kamu sudah bisa bikin ayam bakar yang rasanya nggak kalah sama yang dijual di warung! Bayangin aja, dulu beli ayam bakar satu porsi bisa 20 ribu, sekarang dengan modal ayam sekilo bisa makan seharian sekeluarga.
Yang bikin ayam bakar teflon ini spesial adalah bumbu yang meresap sampai ke tulang-tulangnya. Proses ungkep yang tepat bikin daging ayam empuk banget, terus ditambah bakar sebentar di teflon biar kulitnya krispi. Hasilnya? Ayam bakar rumahan yang bikin keluarga ketagihan!
Bahan yang Dibutuhkan Simpel Banget
Dilansir dari Cookpad, untuk membuat ayam bakar teflon anti gagal ini, kamu cuma butuh bahan-bahan yang mudah didapat:
Bahan Utama:
- Ayam potong secukupnya (sayap atau paha lebih enak)
- Bawang putih secukupnya
- Jahe secukupnya
- Kemiri secukupnya
- Ketumbar secukupnya
Bumbu Pelengkap:
- Kecap manis secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam dan merica bubuk
- Lengkuas (laos)
- Daun salam
- Air secukupnya untuk ungkep
Semua bahan ini pasti ada di dapur rumah atau mudah banget dicari di pasar tradisional dengan harga terjangkau!
Cara Membuat yang Mudah Diikuti
Proses pembuatan ayam bakar teflon ini sangat sederhana dan anti gagal. Berikut langkah-langkahnya:
- Bersihkan ayam sampai benar-benar bersih, lalu sisihkan
- Haluskan bawang putih, jahe, kemiri, dan ketumbar menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus
- Siapkan wajan atau panci, masukkan ayam lalu masukkan bumbu halus dan aduk rata
- Tambahkan kecap manis, gula, garam, merica, lengkuas, dan daun salam
- Tambahkan air secukupnya, lalu rebus hingga air habis atau asat
- Jangan lupa selalu cek rasa dan sesuaikan dengan selera masing-masing
- Setelah air habis dan bumbu meresap, siapkan teflon anti lengket
- Panaskan teflon, lalu bakar ayam di atas teflon sebentar saja hingga kulitnya kecoklatan
- Jika dirasa sudah cukup, angkat dan siap disajikan
Rahasia Bumbu Meresap Sampai Tulang
Kunci utama ayam bakar teflon yang nikmat terletak pada proses ungkep yang benar. Dilansir dari Cookpad, rahasia bumbu meresap sampai ke tulang adalah dengan merebus ayam bersama bumbu hingga air benar-benar habis atau asat. Proses ini memungkinkan semua rasa bumbu masuk ke dalam daging ayam.
