Resep Nasi Kuning Enak dan Sederhana, Cocok Jadi Sajian Istimewa Segala Acara
- https://www.instagram.com/p/B_uIv_SHVeT/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Nasi kuning adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sudah sangat populer. Hidangan yang identik dengan warna kuning cerah ini sering dihidangkan dalam berbagai acara spesial seperti syukuran, ulang tahun, pernikahan hingga acara adat.
Menggunakan berbagai bumbu rempah-rempah, nasi kuning memiliki cita rasa yang gurih dan aroma harum. Warna yang menarik dan rasa yang enak, membuat nasi kuning cukup menarik banyak orang untuk dinikmati.
Nasi kuning yang menggunakan bahan sederhana ini kini dapat dikonsumsi kapan saja dan dimana saja. Pasalnya sajian istimewa ini dapat ditemui di pedagang kaki lima, warung, hingga restoran.
Hal ini juga yang membuat nasi kuning bisa disajikan untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam. Apalagi cara membuatnya yang mudah membuat nasi kuning sering disajikan untuk menu makan keluarga.
Berikut ini resep nasi kuning enak dan sederhana yang bisa disajikan dengan berbagai lauk pelengkap mulai ayam goreng, telur balado, telur dadar, sambal, perkedel, hingga orek tempe.
Bahan-Bahan Resep Nasi Kuning
1 kg beras, cuci bersih
1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit segar, bakar sebentar agar harum (atau 1 sdt kunyit bubuk)
1 cm jahe
3 buah kemiri
1/2 sdt ketumbar sangrai
Cara Membuat Nasi Kuning Gurih dan Pulen
1. Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar hingga halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci, tuang santan, tambahkan bumbu tumis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak beras dengan api sedang sambil diaduk hingga santan terserap dan beras menjadi aron.
3. Pindahkan beras aron ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih 30–40 menit hingga nasi matang, pulen, dan harum.
