Kombucha Segar Tren Minuman Kekinian Bikin Awet Muda

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kombucha adalah minuman teh fermentasi yang sedang jadi tren karena rasanya segar sekaligus menyehatkan. Minuman ini dibuat dari teh manis yang difermentasi dengan kultur bakteri dan ragi (SCOBY). Rasanya asam manis menyegarkan, mirip soda alami, dan dipercaya baik untuk pencernaan. Cocok banget untuk perempuan yang ingin menikmati minuman sehat sekaligus kekinian di rumah tanpa perlu beli mahal.

Bahan-Bahan:

-      1 liter air matang

-      5 kantong teh hitam atau teh hijau

-      100 gr gula pasir

-      1 SCOBY (starter kombucha)

-      200 ml kombucha matang (sebagai starter cair)

Cara Membuat:

-      Rebus air hingga mendidih, masukkan teh dan gula. Aduk hingga gula larut, lalu dinginkan hingga suhu ruang.

-      Tuang teh manis ke dalam wadah kaca bersih. Masukkan SCOBY dan starter cair kombucha.

-      Tutup wadah dengan kain bersih, ikat karet, lalu simpan di tempat teduh suhu ruang 7–10 hari.

-      Setelah fermentasi, kombucha siap diminum. Bisa ditambahkan buah segar atau jahe untuk rasa lebih variatif.

Tips Singkat:
Pastikan wadah benar-benar bersih agar fermentasi berhasil. Semakin lama disimpan, rasa kombucha akan semakin asam segar.

Kombucha bisa jadi pilihan minuman sehat yang segar dan unik. Rasanya yang mirip soda alami bikin minuman ini cocok untuk teman santai sore atau pengganti minuman bersoda. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa bikin kombucha homemade sehat yang lagi hits di mana-mana.