Resep Risol Ubi Ungu Lezat, Lumer, dan Bergizi untuk Camilan Keluarga!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang tidak kenal dengan risol? Camilan goreng yang memiliki kulit crispy dan isian yang gurih atau manis ini selalu berhasil menggugah selera. Jika biasanya risol diisi dengan mayones, ragout ayam, atau sayuran, kini saatnya kita berinovasi dengan bahan unik dan kaya manfaat, yaitu ubi ungu.

Baca Juga

Resep Sego Tempong Khas Banyuwangi Ala Chef Firhan, Pedas Segar Bikin Ketagihan

Risol ubi ungu bukan sekadar tren semata. Perpaduan antara kulit risol yang renyah dan isian ubi ungu yang lembut, manis alami, dan teksturnya yang lumer di mulut, menjadikannya camilan istimewa. Ubi ungu sendiri dikenal kaya antioksidan yang baik untuk kesehatan. Jadi selain enak, risol yang satu ini juga menyehatkan.

Baca Juga

Eksistensi 5 Kue Tradisional Khas Situbondo di Era Modern

Membuat risol ubi ungu ternyata tidak sulit. Dengan bahan sederhana dan proses yang simpel, kamu bisa menyajikan camilan kekinian yang pasti disukai seluruh keluarga. Bahkan bagi kamu yang mencari ide jualan, risol ubi ungu ini bisa menjadi pilihan produk yang sangat menjanjikan.

Yuk, siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkah membuatnya di bawah ini.

Baca Juga

5 Makanan Khas Situbondo Paling Populer yang Wajib Dicoba

Bahan Risol Ubi Ungu yang Lezat

- 500 gram ubi ungu

- 30 gram margarin

- 3 sendok makan susu kental manis

- 60 gram tepung terigu

-  ¼ sendok teh garam

- 150 mililiter air putih

- Secukupnya kulit pangsit atau kulit lumpia

- Secukupnya tepung panir atau tepung roti

Cara Membuat Risol Ubi Ungu dengan Benar

1. Bersihkan ubi ungu dari kulitnya dan cuci hingga tidak ada kotoran yang menempel.

2. Potong ubi ungu menjadi beberapa bagian, lalu kukus hingga empuk. Sisihkan sementara.

3. Siapkan blender atau chopper, lalu masukkan ubi ungu yang telah dikukus dan tambahkan margarin.

4. Tambahkan juga susu kental manis agar rasa ubi ungu tidak tawar.

5. Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Jika sudah, tuangkan ke dalam wadah, lalu diamkan sejenak.

6. Ambil ubi ungu yang sudah halus, lalu bentuk memanjang seperti tabung. Jangan terlalu panjang, bisa ikuti ukuran kulit lumpia.

7. Gulung ubi ungu dengan kulit lumpia hingga tertutup rapat. Olesi dengan air agar kulit tidak copot saat digoreng.

8. Celupkan ubi ungu ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur dengan garam sebagai penyeimbang rasa. Kemudian larutkan dengan air putih.

Halaman Selanjutnya

9. Jika ubi ungu sudah basah dengan adonan tepung cair, balurkan ke dalam tepung panir atau tepung roti.