Puding Santan Karamel Lembut, Dessert Istimewa Tanpa Ribet!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Puding karamel merupakan salah satu dari banyaknya dessert klasik yang terkenal dengan paduan rasa manis legit dan teksturnya yang lembut.

Hidangan manis ini biasanya terbuat dari campuran telur, susu dan gula yang dimasak hingga menghasilkan lapisan karamel keemasan pada bagian atasnya. Rasa manis dan aromanya yang khas, sesuai untuk kalian santap setelah kalian sudah makan besar.

Agar lebih memberikan rasa gurih, kalian bisa membuat puding santan karamel yang memberikan rasa yang berbeda. Penambahan santan pada puding memberikan tekstur lebih creamy dan rasa gurih yang dipadukan manisnya rasa karamel.

Kombinasi ini menjadikan puding santan karamel memiliki rasa unik dan istimewa. Yuk intip resep puding santan karamel dan jangan lupa coba di rumah!

Bahan puding

-          250 ml santan

-          2 butir telur

-          1.2 sdt vanilla

-          4 sdm gula pasir

Bahan saus karamel

-          3 sdm air hangat

-          4 sdm gula

Cara pembuatan

1. Untuk karamel, tempatkan gula pasir pada pan dan masak dengan ambil kecil sambil digoyang-goyang. Jangan langsung menempel pada kompor untuk menghindari gosong dan rasa pahit

2. Jika sudah larut, tambahkan air hangat, aduk dan tuangkan ke dalam mangkuk puding

3. Untuk pudding, rebus santan dan gula dengan api sedang sembari diaduk hingga berbuih

4. Angkat dan biarkan hangat terlebih dahulu

5. Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam adonan santan

6. Tuangkan sambil disaring pada mangkuk yang telah diberi karamel tadi. Kukus dengan api selama 20 menit

7. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu

8.      Balikkan mangkuk dan lepaskan puding pada piring. Sajikan

Kalian bisa sajikan ini untuk sajian tamu atau untuk camilan manis kalian ketika menjalani aktivitas di rumah. Selamat mencoba!