Kunafa Arab Manis Gurihnya Bikin Lupa Dunia
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kunafa adalah dessert khas Timur Tengah yang terkenal dengan kelezatan manis gurihnya. Terbuat dari adonan filo tipis atau bihun halus yang dipadukan dengan keju lembut, lalu disiram sirup gula mawar atau jeruk. Rasanya renyah di luar namun lembut dan lumer di dalam, cocok banget untuk perempuan yang ingin menyajikan hidangan manis istimewa ala restoran Timur Tengah di rumah.
Bahan-Bahan:
- 250 gr bihun halus atau adonan filo (kataifi)
- 100 gr butter cair
- 200 gr keju mozzarella atau keju ricotta
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdm air mawar atau air jeruk
Cara Memasak:
- Campur bihun halus dengan butter cair hingga rata.
- Siapkan loyang, tata setengah bagian bihun di dasar loyang, tekan rata.
- Tambahkan keju mozzarella atau ricotta di tengah, lalu tutup dengan sisa bihun.
- Panggang dengan suhu 180°C selama 25–30 menit hingga keemasan.
- Rebus gula dengan air hingga larut, tambahkan air mawar. Siram kunafa panas dengan sirup manis sebelum disajikan.
Tips Singkat:
Sajikan kunafa selagi hangat agar kejunya lumer sempurna. Bisa ditambahkan kacang pistachio cincang di atasnya untuk tampilan lebih cantik.
Kunafa adalah sajian manis yang selalu jadi primadona di setiap acara. Perpaduan tekstur renyah dan lembut dengan rasa manis gurih membuat dessert khas Arab ini tak pernah gagal memanjakan lidah. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa Timur Tengah langsung di rumahmu.
