Menu Simple Rumahan, Resep Tongkol Acar Kuning Lezat Ala Chef Fajar Alam
- https://www.freepik.com/free-photo/green-curry-bowl-with-lime-red-onion-lemon-grass-garlic-kaffir-lime-leaves_7698397.htm#from_element=cr
Resep Makanan, VIVA Banyuwangi – Jika ada bahan ikan tongkol di rumah, buatlah menu ikan tongkol acar kuning ala Chef Fajar Alam.
Menu tersebut adalah menu simple rumahan, yang bisa dibuat dengan praktis, sebab menggunakan bahan-bahan yang mudah.
Bahan Tongkol Acar Kuning
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 4 cm jahe
- 8 cm kunyit
- 500 gram ikan tongkol pindang
- 5 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- 2 batang serai, geprek
- 1000 ml air matang
- 2 buah wortel
- 2 buah mentimun
- 100 gram bawang merah utuh
- 50 gram cabe rawit merah utuh
- 1 1/2 sdt cuka
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
Cara Membuat Tongkol Acar Kuning
-Langkah pertama ambil ikan tongkol, lalu goreng sebentar ikan tongkol.
-Selanjutnya haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit.
-Kemudian tumis daun salam, daun jeruk, sereh, dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
-Masukkan wortel, cabai, bawang merah, garam, penyedap rasa, gula, ikan tongkol, dan timun. Tambahkan cuka atau jeruk nipis.
-Lalu, aduk rata hingga matang. Tongkol acar kuning siap disajikan.
