2 Menu Olahan Kimchi Termudah yang Bisa Disajikan untuk Keluarga

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kimchi adalah salah satu makanan Korea yang khas. Jika punya kimchi dan bosan memakannya secara langsung, maka menu olahan kimchi sederhana bisa menjadi pilihan. Masakan dari kimchi juga banyak jenisnya dan cocok untuk keluarga.

Baca Juga

Mini Crispy Wonton, Camilan Renyah Kekinian Ala Chef Devina

Untuk itu pada pembahasan ini akan diberikan 3 cara makan kimchi beserta resep lengkapnya. Masing-masing menu akan memiliki rasa dan ciri khas berbeda, namun semua masih memakai kimchi. Berikut daftarnya:

1. Kimchi Jjigae

Baca Juga

Resep Es Lidah Buaya Selasih, Ide Minuman Segar untuk Akhir Pekan

Menu olahan kimchi pertama yang akan dibahas adalah kimchi jjigae atau sup kimchi. Cara mengolah kimchi untuk masakan ini sebenarnya mudah. Berikut bahan serta proses yang bisa diikuti:

Bahan dan bumbu:

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

-       Kimchi dan udang (masing-masing 100 gram)

-       200 gram tahu

-       1 buah/ikat jamur enoki

-       4 buah jamur shitake

-       ½ buah bawang bombay

-       Gochujang, gochugaru, soy sauce, dan minyak wijen (masing-masing 1 sdm)

-       2 buah bawang putih

Cara Pembuatan:

-       Pertama siapkan dulu bahannya, lalu panaskan minyak, dan tumis bawang bombai serta bawang putih sampai benar-benar harum.

-       Selanjutnya masukkan udang, jamur enoki, kimchi, dan semua bumbunya. Aduk masakannya sampai tercampur dan masak sebentar, lalu masukkan tahu dan jamur shitake. Proses berlanjut sampai bumbu meresap.

-       Terakhir, pastikan sudah matang dan taburi potongan daun bawang di atasnya.

2. Kimchi Bokkeumbap

Olahan kimchi sederhana kedua yang bisa menjadi pilihan adalah kimchi bokkeumbap atau nasi goreng kimchi. Masakan dari kimchi satu ini sangat mudah dibuat dan banyak penggemarnya. Ini bahan dan proses pembuatannya:

Bahan dan bumbu:

-       250 gr kimchi (dipotong kecil)

-       2 buah sosis sapi

-       4 cup nasi putih dingin

-       Gochujang, kecap manis, dan minyak wijen (masing-masing 2 sdm)

-       1 sdm kecap asin

-       1 sdt lada bubuk

-       Garam dan kaldu jamur secukupnya

-       Pelengkap: 1 telur mata sapi, nori, dan wijen panggang

Cara Pembuatan:

-       Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum, kemudian tambah kimchi serta sosis. Aduk sampai rata.

-       Masukkan kecap asin, nasi putih, lada bubuk, saus gochujang, kaldu jamur, dan garam. Aduk dan koreksi rasa.

-       Terakhir tambah minyak wijen, aduk lagi, dan sajikan dengan pelengkapnya.

Halaman Selanjutnya

Dua makanan dari kimchi tersebut bisa dijadikan pilihan. Tips makan kimchi dengan menu tersebut adalah dipotong kecil dulu. Hal ini akan memudahkan proses masak dan makan saat siap disajikan.