Yuan Yang, Resep Legendaris Teh Kopi ala Hong Kong yang Wajib Dicoba!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Di tengah hiruk pikuk kehidupan urban Hong Kong, terdapat sebuah warisan kuliner yang telah menjadi penopang budaya cha chaan teng (kedai makan tradisional) selama beberapa dekade. Warisan kuliner tersebut adalah Yuan Yang, sebuah minuman ikonik dengan berani menyatukan dua dunia yaitu teh dan kopi. Teh dan kopi, justru bersatu dengan mulus dan kaya rasa.

Bagi para pencinta kopi dan teh yang ingin menjelajahi cita rasa baru, membuat Yuan Yang sendiri di rumah bisa jadi pengalaman yang sangat menyenangkan. Resepnya tidak serumit yang dibayangkan. Perlu memilih bahan yang tepat untuk mendapatkan hasil autentik seperti di Hong Kong.

Bahan Teh Kopi Yuan Yang

-          350 mililiter susu cair rendah lemak

-          150 mililiter air panas

-          2 kantung teh

-          1 sendok teh kopi bubuk instan

-          3 sendok makan gula aren

Cara Membuat Teh Kopi Yuan Yang

1.       Aduk rata kopi bersama air panas hingga larut.

2.       Panaskan susu di atas api kecil. Angkat. Masukkan gula dan teh.

3.       Seduh bersama teh selama 2-3 menit. Keluarkan teh.

4.       Aduk rata teh susu dan kopi. Sajikan.

Kunci Keberhasilan Membuat Teh Kopi Yuan Yang

-          Kamu bisa menggunakan beberapa jenis teh yang dicampur menjadi satu untuk menciptakan kedalaman rasa.

-          Teh bisa diseduh dengan air mendidih, lalu tuangkan ke panci lain melalui saringan teh. Proses ini bisa dilakukan selama 2-4 kali. Jika tidak, cukup seduh teh seperti biasa tapi jangan direbus terlalu lama.

-          Jangan gunakan susu kental manis atau creamer. Bisa pakai susu rendah lemak yang memberikan rasa creamy yang kaya, tanpa terlalu manis. Ini adalah bahan wajib.

-          Gunakan kopi dark roast yang diseduh sangat pekat. Kopi tubruk bisa jadi pilihan, tetapi espresso yang kuat juga dapat bekerja dengan lebih baik.

-          Tambahkan gula sesuai selera saat minuman masih hangat, agar mudah larut.