Resep Cookies Pisang Anti Ribet, Cocok untuk Sarapan dan Camilan!
- https://www.allrecipes.com/recipe/258838/easy-kids-recipe-for-fluffy-banana-cookies/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Cookies pisang ini adalah camilan super praktis yang bisa dibuat siapa saja, bahkan bersama anak-anak. Teksturnya lembut dan empuk, rasa manis alami dari pisang membuat setiap gigitan begitu memuaskan. Cocok untuk sarapan cepat di pagi hari atau sebagai camilan sore yang sehat dan menggoda. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, resep cookies pisang anti ribet ini bisa menjadi favorit baru di rumah.
Bahan Cookies Pisang
- 2 buah pisang matang, ditumbuk halus
- ½ cangkir gula pasir
- ½ cangkir mentega, dilelehkan
- 1 butir telur
- 1 ½ cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam
- ½ cangkir kenari cincang (opsional)
Cara Membuat Cookies Pisang
1. Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Siapkan loyang dengan melapisinya menggunakan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan pisang tumbuk, gula, mentega leleh, dan telur. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung, baking soda, dan garam ke dalam campuran basah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Jika menggunakan, masukkan kenari cincang dan aduk rata.
5. Dengan menggunakan sendok, ambil adonan dan letakkan di atas loyang, beri jarak sekitar 5 cm antar adonan.
6. Panggang selama 12-15 menit atau hingga pinggiran cookies berwarna keemasan.
7. Biarkan cookies dingin di atas rak pendingin sebelum disajikan.
Tips Agar Lebih Lembut
- Pilih pisang matang tapi tidak terlalu lembek agar rasa manis alami lebih terasa dan tekstur cookies tetap pas.
- Aduk adonan secukupnya saja supaya cookies tetap lembut dan empuk.
- Biarkan cookies agak dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara supaya tidak lembek.
Variasi Resep
- Ganti sebagian mentega dengan yogurt untuk cookies yang lebih lembut.
- Buat ukuran mini untuk camilan praktis atau bekal anak.
Masukkan oatmeal ke dalam adonan untuk versi yang lebih sehat dan mengenyangkan.
