Resep Sambal Udang Petai Ala Chef Fajar Alam, Rasa Lezat dan Bikin
- https://www.freepik.com/free-photo/stir-fried-shrimp-with-chili-paste_13083181.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Jangan lewatkan resep menu sambal udang petai yang satu ini. Chef Fajar Alam bagikan resep sambal udang petai yang sangat praktis, rasanya sangat enak. Bagi yang memiliki bahan udang dan petai di rumah, yuk buat menu ini dengan ikuti resep berikut.
Bahan Sambal Udang Petai
- 250 gr udang asin, rebus
- 2 papan petai, belah jadi 2
- 50 gr cabe rawit merah
- 50 gr bawang merah
- 100 gr cabe merah keriting
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt terasi
- 1 buah jeruk limau, peras
- Minyak goreng panas, secukupnya Cara Membuat Udang Sambal Petai
Langkah pertama siapkan udang, lalu rebus selama 15 menit. Setelah itu angkat.
Kemudian panaskan minyak sedikit. Masak cabai rawit, bawang merah, dan cabai merah keriting selama 10 menit.
Taruh bahan-bahan yang sudah dimasak diatas ulenan. Tambahkan garam, penyedap rasa, terasi sangrai. Ulek.
Kemudian masukkan udang yang sudah direbus. Tumbuk dan ulek kembali hingga tercampur rata.
Belah petai, kemudian masak sebentar hingga layu. Campurkan ke bahan-bahan di ulenan. Aduk hingga rata. Kemudian siram dengan minyak panas. Beri perasan jeruk limo. Udang sambal petai siap disajikan.
