Resep Chiffon Cokelat yang Praktis, Cocok Untuk Sajian Istimewa

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Chiffon merupakan salah satu jenis kue manis yang dikenal banyak orang karena teksturnya yang lembut, ringan dan mengembang dengan baik.

Jenis kue ini biasanya dibuat dengan menggunakan mengocok putih telur hingga kaku dan memberikan kue empuk dan harum tetapi tepat lembut.

Salah satu jenis varian rasa yang banyak disukai banyak orang adalah chiffon cokelat. Kombinasi rasa cokelat yang manis dan memberikan sedikit pahit memberikan kesan kue ini sebagai kue yang istimewa dan cocok untuk dinikmati di berbagai kondisi

Yuk kita lihat resep dan buat kue chiffon cokelat ini di rumah!

Bahan-bahan pertama:

- 5 kuning telur

- 21 gram cokelat bubuk

- 41 gram DCC

- 75 gram susu cair

- 46 ml minyak

-  85 gram terigu

-  ½ sdt pasta cokelat

-  ¼ sdt baking powder

Bahan-bahan kedua:

- 5 putih telur

- ½ sdt air perasan lemon, bisa ganti pasta vanilla

- 115 gr gula halus

-  ¼ sdt garam

Topping: Chocochips atau sesuai selera

Cara pembuatan:

1. Siapkan loyang chiffon dan preheat oven

2. Leleh DCC, minyak dan susu menjadi satu hingga tidak bergerindil, sisihkan

3. Masukan cokelat bubuk yang sudah diayak, aduk dengan spatula hingga lembut

4. Masukkan tepung terigu dan baking powder dengan diayak dan aduk menggunakan wisker

5. Masukkan kuning telur dan pasta cokelat, kocok hingga halus dan sisihkan

6. Siapkan putih telur, gula, garam, air lemon atau vanila. Mixer jadi satu dengan kecepatan tinggi hingga stiff peak

7. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap dan aduk lipat dengan wisk hingga adonan terasa fluffy dan sliky

8. Tuangkan ke dalam loyang dan dihentakkan beberapa kali untuk menghindari adanya udara yang terjebak di dalam adonan, beri topping bagian atas

9. Oven api atas bawah selama 180 derajat selama 15 menit dan keluarkan. Oven kembali 170 derajat sampai matang sekitar 40-45 menit

10. Keluarkan dan dinginkan, sajikan

Kue ini cocok untuk berbagai acara besar atau menjadi hidangan keluarga kalian di rumah. Selamat mencoba!