Ga Suka Sayur? Dimsum Sawi Gulung Cocok Jadi Pilihan Menu Sayuranmu

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Selebgram Michele Alex menyajikan menu diet yang bebas minyak dan pasti sehat yaitu dimsum sawi gulung. Resep dimsum ini sedikit berbeda dengan dimsum pada umumnya karena berbahan baku sayur sawi putih tetapi rasanya enak dan bikin ketagihan. Kamu ga akan kuatir makan dimsum sawi gulung ini karena bebas minyak dan cocok buat kamu yang sedang diet atau sedang menjaga pola hidup sehat!

Bahan dimsum sawi yang harus kamu siapkan:

1. Sawi putih secukupnya

2. 3 wortel ukuran kecol

3. 5 jamur shiitake

4. 1 daun bawang

5. 500 gr paha ayam tanpa tulang

6. 100 gr tahu

7. 1 sdm tepung tapioka

8. 3/4 sdt garam

9. 1/3 sdt micin

10. 1 sdt gula

11. 1/2 sdt lada

12. 2 sdm kecap asin

13. 1 sdm saus tiram

Bahan saus:

1. Bawang putih

2 Air kaldu

3. Garam

4. Gula

5. Kaldu

6. Lada

7. Maizena + air

8. Minyak wijen untuk menumis

Cara membuat dimsum sawi gulung ini sangat mudah:

1. Masukkan wortel, jamur, daun bawang, paha ayam dan tahu ke chopper lalu haluskan. Opsional: setengah dari jamur dicincang kasar agar dapat tekstur yang berbeda.

2. Masukkan tapioka dan bumbu, kemudian aduk rata, dan bahan adonan selesai.

3. Cuci sawi putih lalu celup di air yang panas namun tidak mendidih. Masak hingga bagian batang lentur lalu angkat.

4. Tata adonan di atas sawi putih lalu gulung. Kukus selama 20 menit di api sedang.

5. Pembuatan saus: tumis bawang putih di minyak wijen hingga harum. Masukkan air kaldu dan bumbu, didihkan, kemudian kentalkan dengan maizena, dan saus siap disajikan.

6. Saus disiram di atas dimsum sawi gulu dan sajikan.