Lumpia Basah Bandung Gurih Manisnya Bikin Ketagihan
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Lumpia basah khas Bandung memang selalu punya tempat di hati pecinta jajanan tradisional. Berbeda dengan lumpia goreng yang renyah, lumpia basah disajikan dengan kulit lembut berisi tumisan bengkuang, tauge, telur, dan bumbu gurih manis yang harum. Teksturnya lembut, rasanya kaya, dan cocok banget untuk camilan sore yang bikin perut kenyang tanpa rasa bersalah. Tak heran banyak perempuan menjadikannya pilihan favorit saat ingin jajanan yang praktis namun tetap lezat.
Bahan-Bahan:
- 5 lembar kulit lumpia basah
- 200 gram bengkuang, iris tipis korek api
- 100 gram tauge segar
- 2 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bengkuang, aduk hingga setengah layu.
- Tambahkan tauge, garam, dan kecap manis, masak sebentar lalu sisihkan.
- Kocok telur, buat orak-arik, lalu campurkan ke tumisan sayur.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan tumisan lalu lipat rapi. Sajikan segera.
Tips Singkat:
Gunakan kulit lumpia yang masih lembut agar tidak mudah sobek. Tambahkan sambal kacang atau cabai rawit untuk sensasi pedas menggigit.
Lumpia basah adalah bukti kalau jajanan tradisional selalu bisa jadi pilihan istimewa. Dengan rasa gurih manis yang seimbang, camilan ini siap menemani momen santai bersama orang tersayang.
