Resep Udang Saus Padang Ala Chef Mama Lita, Hidangan Cocok Bersama Keluarga
- https://www.freepik.com/free-photo/fried-prawn-shrimp-with-garlic_1135983.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pecinta seafood mari merapat. Chef Mama Lita bagikan resep udang saus padang yang lezat, cocok untuk hidangan bersama keluarga.
Udang adalah seafood yang bisa diolah menjadi makanan super enak. Sedangkan saus padang adalah saus khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan gurih.
Bahan Udang Saus Padang
- 500 gr udang besar
- 1 buah bawang bombay
- 5 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 150 ml air
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 6 buah cabe keriting
- 1 buah tomat
Bumbu Lainnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
Cara Membuat Udang Saus Padang
Langkah pertama siapkan bumbu halus, setelah itu panaskan minyak lalu tumis dan tambahkan daun jeruk agar wangi.
Setelah itu masukkan bawang bombay, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam, madu. Masukkan udang. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan sedikit air. Jangan terlalu lama saat memasak, agar udang tidak menjadi keras. Tambahkan telur yang sudah dikocok agar kuah menjadi kental. Lalu tambahkan daun bawang.
