Ikuti Ide Menu Nasi Kotak Tempe Ini untuk Menambah Variasi Katering
- https://idn.freepik.com/foto-gratis/komposisi-persiapan-makanan-tampilan-datar-dengan-ruang-salin_11273711.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Salah satu ide menu nasi kotak yang pas dan hemat adalah menu tempe. Nasi kotak tempe rasanya enak dan harganya terjangkau. Jika ingin tahu ide menu nasi dengan tempe dan resepnya, maka simak daftar berikut:
1. Paket Tempe Bacem
Pilihan ide nasi kotak dengan lauk tempe pertama yang bisa dipilih adalah tempe bacem. Isian nasi kotak dengan tempe justru lebih mudah diterima lidah banyak orang. Untuk resep dan menu isian lainnya adalah sebagai berikut:
Bahan dan bumbu:
- 1 lembar tempe
- 700 ml air kelapa
- 4 sdm kecap manis
- 2 keping gula aren
- 2 jempol asam jawa
- 2 lembar daun salam
- Garam dan bubuk ketumbar (masing-masing ½ sdm
- 10 siung bawang merah iris
- 3 siung bawang putih iris
- 5 cm lengkuas iris
Cara pembuatan:
- Siapkan panci, masukkan potongan tempe, air kelapa, air biasa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar bubuk, gula aren, kecap, garam, dan daun salam.
- Rebus tempe sampai air surut, jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah matang, tinggal digoreng sampai kecoklatan.
- Saat disajikan dalam nasi kotak, tambah mie goreng, capcay, sambal, serta kerupuk.
2. Paket Nasi Bakar Tempe Kemangi
Selanjutnya ada menu nasi box yang dipadukan dengan tempe dan kemangi. Namun kali ini, menu nasinya dibuat dengan cara dibakar. Untuk resep dan pelengkap menunya bisa dilihat di bawah ini:
Bahan dan bumbu:
- 2 papan tempe potong dadu
- 1 ikat daun kemangi dan 1 batang serai yang dimemarkan
- 4 porsi nasi putih
- 1 sdm kecap manis
- Daun pisang, gula, garam, kaldu bubuk, dan cabai rawit utuh secukupnya
- Bumbu halus: 3 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruang kencur, 2 cabai merah besar, 13 buah cabai rawit, 3 lembar daun jeruk, 2 butir kemiri, dan ½ sdt lada bubuk.
Cara pembuatan:
- Goreng tempe yang sudah dipotong dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan serai sampai harum. Tambahkan air sedikit,kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Lalu masukkan tempe, masak sampai kuah sedikit.
- Siapkan daun pisang, letakkan nasi, tarus tumis tempe, dan tambah kemangi serta cabai rawit. Bungkus, lalu bakar sampai harum.
