Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang tidak kenal dengan matcha? Matcha adalah jenia teh hijau yang dihaluskan menjadi bubuk halus. Matcha sangat baik untuk kesehatan tubuh. Matcha kaya aman antiokdisan, vitamin C, vitamin E yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bagi kamu pecinta mactha, kamu bisa membuat menu matcha lava cake ala Chef Martin Praja.

 

Resep matcha lava cake ala Chef Martin Praja sangat praktis, buat menu ini dengan topping es krim akan semakin lezat.

 

Bahan-bahan Matcha Lava Cake

 

-         120 gr white chocolate

-         80 gr butter

-         9 gr matcha powder

-         25 gr gula pasir

-         Sejumput garam

-         1 drop vanilla essence

-         1 butir telur

-         50 gr protein sedang

 

Cara Membuat Matcha Lava Cake

 

1. Langkah pertama siapkan white chocolate dan butter kemudian lelehkan bahan dengan teknik au bain marie.

2. Setelah kedua bahan tersebut sudah leleh, masukkan matcha powder. Aduk agar tidak menggumpal.

3. Masukkan telur, gula pasir, dan vanilla essence. Aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan tepung terigu dan garam. Aduk sebentar. Jangan overmix.

5. Siapkan loyang. Olesi loyang dengan butter dan tepung terigu. Tuangkan adonan.

6. Panggang sengan suhu 190°C selama 7-8 menit.

Sajikan dengan vanilla ice cream.