Resep Ayam Fillet Saus Mentega ala Chef Devina Hermawan, Praktis dan Lezat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Jika bicara soal masakan rumahan yang praktis tapi tetap terasa istimewa, ayam fillet pasti masuk dalam daftar utama. Potongannya yang sudah tanpa tulang membuat proses memasak jadi lebih cepat, sementara teksturnya yang lembut mudah menyerap bumbu. Tak heran jika banyak resep favorit keluarga menggunakan bahan ini.

Salah satu hidangan yang sering jadi andalan adalah Ayam Fillet Saus Mentega. Perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma harum dari mentega membuat menu ini selalu berhasil menggugah selera.

Chef Devina Hermawan, yang dikenal dengan kreasi masakan praktis dan lezat, menghadirkan versi sederhana namun nikmat dari ayam fillet saus mentega ini. Resepnya mudah diikuti, menggunakan bahan yang ada di dapur sehari-hari, tetapi hasilnya tetap terasa seperti masakan restoran. Cocok untuk disajikan di meja makan keluarga tanpa perlu ribet.

Bahan Marinasi

350 gr paha ayam fillet.

½ buah jeruk nipis.

2 sendok makan maizena.

½ sendok makan kaldu bubuk.

Bahan Lainnya

½ buah bawang bombai.

3 siung bawang putih.

1 sendok makan minyak.

1 sendok makan margarin.

2 sendok makan kecap manis.

1 sendok makan saus tiram.

½ sendok teh kecap maggi.

Pelengkap

Nasi putih.

Daun bawang.

Jeruk limau.

Biji wijen panggang.

Cara Masak

1.      Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, dan maizena. Aduk hingga rata lalu diamkan selama 10–15 menit agar bumbu meresap.

2.      Siapkan bawang bombay dengan cara diiris tipis, dan cincang kasar bawang putih.

3.      Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga matang, kering, dan berwarna kecokelatan. Angkat, lalu potong-potong sesuai selera.

4.      Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap maggi, serta margarin. Masak sebentar dengan api besar hingga tercampur rata.

Sajikan Ayam Fillet Saus Mentega selagi hangat bersama nasi putih.