Resep Makanan Bakso Keju Lumer Ala Selegram Michele Alex

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kali ini, resep makanan selebgram Michele Alex yang wajib kamu coba adalah bakso keju lumer. Kamu mungkin sering melihat postingan bakso keju seliweran di media sosial dan ternyata sangat mudah untuk dicoba di rumah. Resep makanan ini tak kalah enak, kenyal dan gurih dari bakso keju yang kamu beli di pasaran. Dijamin resep makanan ini akan jadi kesukaan keluargamu karena bakso kejunya lumer dan kuah baksonya gurih banget!

Bahan bakso keju lumer yang harus kamu siapkan:

1.    600 gr sampil atau sengkel (100 grnya boleh diganti tetelan),

2.    2 sdm bawang goreng

3.    2 sdt baking powder

4.    1 1/2 sdt garam

5.    1 sdt kaldu bubuk sapi

6.    2 sdt gula

7.    1 putih telur

8.    130 gr es batu atau air es

9.    80 gr tepung sagu

10.  Keju quickmelt secukupnya

Bahan kuah bakso:

1.    2 liter air

2.    100 gr tetelan (opsional)

3.    2 sdm bawang goreng, haluskan

4.    garam

5.    kaldu bubuk

6.    micin

7.    gula

8.    lada

9.    sawi hijau

10.  daun bawang

11.  seledri

12.  bawang goreng

 

Cara membuat bakso keju lumer ini sangat mudah:

1.    Iris daging agak kecil. Masukkan ke food processor bersamaan dengan bawang goreng, baking powder dan bumbu. Haluskan selama 2-3 menit hingga mulai berserabut.

2.    Masukkan putih telur, haluskan sambil perlahan memasukkan es batu.

3.    Masukkan tepung sagu dan haluskan.

4.    Diamkan adonan di kulkas selama 30 menit hingga 2 jam.

5.    Basahi sendok dengan air agar tidak lengket dengan adonan. Ambil sedikit adonan dan ratakan di telapak tangan. Masukkan keju dan bentuk bulat.

6.    Masukkan tetelan ke air. Pastikan air tidak mendidih, masukkan bakso dan tunggu hingga mengapung. Masukkan bawang goreng halus, bumbu, dan sawi hijau.

7.    Tuang ke mangkok lalu tabur daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan.